Bizcocho Casero

Las mejores recetas para hacer bizcochos caseros

El bizcocho es una de las recetas de repostería más tradicionales en la cocina mediterránea en general y en nuestro país en particular. Elaborado con ingredientes naturales como el aceite, la harina o el huevo, siempre ha tenido un lugar de gran importancia en la pastelería. El Bizcocho casero tradicional, como lo hacía la abuela, tiene que resultar muy esponjoso, y para ello vamos a dar algunos trucos que nos permitirán conseguir ese bizcocho esponjoso de la abuela de forma rápida y fácil.

Hay tanta variedad de tipos de bizcochos como variedad de ingredientes queramos emplear en su elaboración, ya que permite muchas combinaciones y preparaciones diferentes, desde el bizcocho más sencillo hasta otros que pueden estar rellenos, tener alguna cobertura especial o simplemente servir como base a otros dulces más elaborados. Pero la clave es que sea rápido de hacer, así como de fácil elaboración, para ello utilizaremos diversas técnicas caseras de las que usaban nuestras abuelas. El bizcocho es una receta internacional que se prepara en muchos países y no siempre tienen los mismos nombres, en algunos sitios se les llama torta, en otros se les llama tarta y en otros se les llama pastel y en algunos se les llama bolo. Aunque en realidad son distintas cosas, se pueden confundir los términos, tienen similitudes pero son distintas cosas. El término más frecuente es bizcocho o bizcochuelo.

A continuación iremos seleccionando las mejores recetas para preparar estupendos bizcochos caseros, con recetas variadas y diferentes, todas detalladas paso a paso para que no tengas demasiados problemas a la hora de elaborarlos en casa. Esperamos que os gusten las recetas que os proponemos y las que iremos añadiendo.

Receta Bizcocho Casero

Actualización: 09/09/2019
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A continuación vamos a ofreceros una sencilla receta con la que preparar un rico bizcocho casero de los de toda la vida. Es el bizcocho más fácil de preparar que existe, no requiere muchos ingredientes y es muy sabroso. en la última actualización de la receta reducimos el azúcar de 225 gramos a 200 gramos. Reducimos algo el dulzor para potenciar el sabor del resto de ingredientes. Esta receta de Bizcocho casero es muy fácil de hacer y se hace en poco tiempo (es muy rápido debido a los ingredientes), y es como lo hacía la abuela. Vamos a zomenzar

- 200 gramos de azúcar
- 225 gramos de harina
- 8 gramos de levadura
- 80 gramos de mantequilla sin sal o 100 ml de aceite de oliva
- 50 ml de leche
- 3 huevos grandes
- Ralladura de un limón


Preparación de Bizcocho Casero:

La primera receta que vamos a preparar es una receta básica, pero muy socorrida, con la que preparar en un periquete un bizcocho casero perfecto para una merienda o desayuno. Vamos ya con el detalle de la receta para que te animes a prepararlo en casa.

Antes de ponernos a preparar la masa para nuestro bizcocho, vamos a encender el horno y ponerlo a 180º, para que vaya precalentándose, y así lo tendremos listo cuando acabemos de prepararla. Lo mejor es precalentar el horno con el calor activado por arriba y por debajo. A continuación vamos a coger un recipiente amplio donde poder mezclar bien todos los ingredientes, y en el mismo empezaremos echando los huevos y el azúcar, y los vamos a batir lo mejor posible para obtener una mezcla cremosa y homogénea, con el azúcar bien integrado con los huevos . Para conseguirlo os recomendamos emplear unas varillas, manuales o automáticas.

Una vez tengamos bien mezclados esos dos ingredientes, añadiremos la leche junto al aceite de oliva o la mantequilla, que previamente hemos derretido un poco en el microondas si no la hemos dejado fuera de la nevera para que se ablandase un poco. Se puede emplear cualquiera de las dos opciones, a nosotros en particular nos gusta un poco más empleando el aceite de oliva, sobre todo si es un aceite suave, para que no modifique el sabor de nuestro bizcocho casero. Volvemos a batir hasta que se mezclen bien estos nuevos ingredientes con los anteriores.

Y por último vamos a ir añadiendo poco a poco la harina y la levadura, que os recomendamos tamizar previamente para quitarle las impurezas o grumos que pudiesen traer en el envase. Añadimos entonces los mismos poco a poco y sin dejar de remover la masa, para que no queden grumos y se vayan mezclando perfectamente. Y algo importante es no olvidarnos de añadir también la ralladura de la piel de un limón, para darle un toque de sabor y aroma al bizcocho, lavando antes el limón para quitarle la suciedad que tuviera.

Cuando hayamos acabado de preparar esta mezcla, vamos a verterla en el molde que hayamos elegido para hornear el bizcocho. Por si no lo sabéis, si empleamos un molde de este tipo podemos verter la mezcla directamente, mientras que si es otro tipo de molde, metálico o de otro material, lo adecuado es engrasarlo bien con un poco con mantequilla y después espolvorear un poco de harina por encima, para evitar que se nos pegue el bizcocho una vez lo hayamos horneado.

Metemos el molde con la mezcla en el horno y dejamos hornear a la misma temperatura durante unos 40 minutos, colocándolo a una altura que sea más bien centrada dentro del horno. Un poco antes de terminar el tiempo programado, pinchamos el interior del bizcocho para ver si está bien hecho, utilizando un cuchillo fino por ejemplo. Si el filo del cuchillo sale limpio, el bizcocho casero estará ya listo y podremos sacarlo, mientras que si sale con un poco de masa aún sin hacer, debemos dejarlo unos minutos más. Hay que tener en cuenta que buscamos que quede esponjoso y jugoso, así que no nos podemos pasar de tiempo de cocción.

Cuando lo saquemos del horno ya bien hecho, lo dejaremos enfriar a temperatura ambiente unos minutos para después desmoldarlo y dejarlo enfríar de forma homogénea, lo que haremos con cuidado para que no se rompa. A pesar de ser un bizcocho sencillo, podemos añadirle algún tipo de cobertura o bien cortarlo por la mitad y rellenarlo de mermelada, por ejemplo. Y hasta aquí la receta de este bizcocho casero, si te gusta el resultado y te animas a probar otras recetas, en la web tienes una gran variedad de las mismas, con las que hacer bizcochos de lo más variados. Anímate a probarlas, seguro que más de una te sorprenderá.

Raciones / Unidades: 8
Tiempo Aproximado de Preparación: 60M
Calorías Aproximadas: 360

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Flan de Turrón

Ingredientes:

- 200 gramos de turrón blando
- 4 huevos
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- 30 gramos de azúcar
- 50 gramos de azúcar para el caramelo
- agua para el caramelo
- limón para el caramelo

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Ingredientes:

- 4 huevos.
- 200 gramos de queso en crema para untar.
- 200 ml de leche.
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- 40 gramos de azúcar.
- Esencia de vainilla.

- Azúcar para el caramelo.
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Ingredientes:

- 300 gramos de Avena en forma de copos
- 1 cucharada pequeña de levadura
- 40 gramos de arándanos deshidratados
- 40 gramos de pasas
- 40 gramos de albaricoques deshidratados
- 300 gramos de leche
- 3 huevos
- 100 gramos de Miel (opcional)
- levadura en polvo
- canela
- sal

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Roscón de Reyes

Ingredientes:

Ingredientes para el roscón:

- 750 gramos de harina de repostería
- 225 gramos de mantequilla
- 175 gramos de azúcar blanca
- Dos sobres de levadura química
- 250 ml de leche entera
- Un huevo grande
- Una cucharada de agua de azahar

Ingredientes para decorar:

- Azúcar
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- Frutas escarchadas

El roscón de Reyes, es el típico dulce navideño que se toma el día de Reyes. Un clásico que se toma una vez al año normalmente, aunque seguro que alguna vez te ha apetecido comerlo en otra fecha. Pues aquí te vamos a indicar como prepararlo en casa y disfrutar del mismo siempre que quieras. Leer Receta...

Brazo de Gitano

Ingredientes:

Ingredientes para el bizcocho:

- 125 gramos de harina de repostería
- 75 gramos de azúcar glas
- Dos huevos grandes

Ingredientes para el almíbar:

- Medio vaso de agua
- 125 gramos de azúcar
- Un vasito de orujo o anís

Ingredientes para la crema:

- 100 gramos de azúcar blanca
- 200 ml de leche entera
- Dos huevos grandes
- Una cucharada de harina

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Bizcocho Para Tartas

Ingredientes:

- 125 gramos de harina de repostería
- 125 gramos de azúcar
- 4 huevos grandes
- Una pizca de sal
- Piel de un limón para rallar

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Bizcocho Pasiego

Ingredientes:

- 250 gramos de harina de repostería
- 250 gramos de azúcar
- 150 gramos de mantequilla sin sal
- 6 huevos grandes
- Un sobre de levadura química

Esta es una sencilla receta que te permitirá elaborar un delicioso bizcocho pasiego, un bizcocho muy tradicional de nuestra gastronomía, que seguro has probado en alguna ocasión, sobre todo los que se preparan de forma industrial. No dejes de probarlo. Leer Receta...

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Ingredientes:

- 120 gramos de harina
- 120 gramos de azúcar
- 60 gramos de almidón de maíz
- 6 huevos grandes
- Azúcar para decorar

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Bizcocho de Brownie

Ingredientes:

- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina de repostería
- 200 gramos de mantequilla sin sal
- 225 gramos de chocolate negro para postres
- Un sobre de levadura
- 4 huevos grandes

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Ingredientes:

- 200 gramos de harina de repostería
- 150 gramos de azúcar moreno
- 150 gramos de mantequilla sin sal
- 25 gramos de jengibre confitado
- 15 gramos de jengibre en polvo
- 15 gramos de levadura química
- 3 huevos grandes

Hoy te traemos la receta de uno de los bizcochos más especiales que hemos preparado, un bizcocho de jengibre que tiene un sabor realmente interesante, y que realmente no te costará demasiado prepararlo. Leer Receta...

Bizcocho Vegano

Ingredientes:

- 300 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de harina de maíz
- 175 gramos de azúcar
- 25 gramos de levadura
- 600 ml de leche de soja
- 200 ml de aceite de oliva suave

Vamos ahora a enseñaros a preparar un bizcocho vegano, un bizcocho pensado para personas con una alimentación vegana, ya que se prepara sin emplear ni leche ni huevo. Si es tu caso, es una receta ideal para tener siempre a mano para hacer una rica merienda casera. Leer Receta...

Bizcocho de Algarroba

Ingredientes:

- 300 gramos de harina de repostería
- 200 gramos de harina de algarroba
- 200 ml de aceite de oliva suave
- 225 gramos de azúcar
- 5 huevos grandes
- Un sobre de levadura química

El bizcocho de algarroba es un bizcocho de tipo bollo, muy esponjoso y suave, que parece que es de chocolate, debido al color característico de la harina de algarroba. Si queréis probarlo, aquí tenéis la receta. Leer Receta...

Bizcocho Dominicano

Ingredientes:

- 250 gramos de harina especial para repostería
- 450 gramos de mantequilla sin sal
- 400 gramos de azúcar blanca
- 200 ml de leche entera
- Medio sobre de levadura
- Una pizca de sal gruesa
- 5 huevos grandes
- 5 yemas adicionales
- Una cucharadita de extracto de vainilla
- Piel de un limón rallada

Este bizcocho dominicano es un tipo de bizcocho especial, quizá no demasiado conocido entre los que no son muy aficionados a la repostería, pero es un bizcocho ideal para cumpleaños y celebraciones. Sigue leyendo y aprende la receta que te proponemos. Leer Receta...

Bizcocho Borracho

Ingredientes:

Ingredientes para el bizcocho:

- 225 gramos de harina de repostería
- 150 gramos de azúcar
- Medio sobre de levadura
- 6 huevos grandes

Ingredientes para el almíbar:

- Un par de vasos de azúcar
- Un par de vasos de agua
- Una copita de vino dulce

El bizcocho borracho es una clase de bizcocho un poco especial por su forma de preparar y su sabor y textura, ya que el baño de almíbar que le damos le da un toque estupendo. Leer Receta...

Bizcocho de Oreo

Ingredientes:

- 250 gramos de harina de repostería
- 175 gramos de azúcar blanca
- 125 gramos de mantequilla sin sal
- 100 gramos de galletas Oreo troceadas
- Varias galletas Oreo enteras para decorar
- Dos huevos grandes
- Una cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una cucharada de levadura
- Una pizca de sal
- Una cucharadita de esencia de vainilla

A casi todos nos gustan las galletas Oreo, así que seguro que os llamará la atención este original bizcocho de Oreo, es una delicia que debes probar. A los pequeños de la casa les encanta, y a los no tan pequeños. Leer Receta...

Bizcocho de Calabaza

Ingredientes:

- 300 gramos de harina de repostería
- 300 gramos de azúcar
- 300 gramos de calabaza
- 100 gramos de mantequilla
- 5 huevos grandes
- Un sobre de levadura química
- Una cucharada de canela en polvo

Este bizcocho de calabaza es un bizcocho con una base casi idéntica a la del bizcocho casero más tradicional, pero la calabaza lo convierte en un bizcocho totalmente diferente. Pruébalo y decide tú mismo si merece la pena o no, aunque estamos seguros que te lo parecerá. Leer Receta...

Bizcocho de Almendras

Ingredientes:

- 125 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina de repostería
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 75 gramos de almendras molidas
- 4 huevos grandes
- Una cucharada de levadura química
- Ralladura de la piel de un limón
- Azúcar glas para decorar

Ahora te detallamos cómo hacer de forma sencilla y riquísimo bizcocho de almendras, un tipo de bizcocho casero que te va a encantar por su sabor y por su textura. Sigue leyendo y aprende a hacerlo en casa de la mejor forma. Leer Receta...

Bizcocho de Maíz

Ingredientes:

- 300 gramos de harina de maíz
- 100 gramos de harina de trigo
- 300 gramos de azúcar
- 250 gramos de mantequilla
- 6 huevos grandes
- Piel de un limón rallada

Este bizcocho de maíz es muy similar al tradicional, pero el toque de la harina de maíz le da un sabor distinto, aparte de tener un color especial que lo hacen muy llamativo. Leer Receta...

Bizcocho Light

Ingredientes:

- Cuatro huevos grandes
- Cuatro cucharadas grandes de leche en polvo desnatada
- Una cucharadita de levadura
- Una cucharada grande de edulcorante líquido
- Ralladura de la piel de un limón
- Esencia de vainilla

Os enseñamos a preparar un estupendo bizcocho light, una forma de comer bizcocho con menos calorías de lo habitual, además de ser apropiado para diabéticos y celíacos, lo que hacen de esta receta una de las más completas en cuanto a bizcochos para personas con problemas alimentarios. Leer Receta...

Bizcocho Integral

Ingredientes:

- 400 gramos de harina integral
- 300 gramos de azúcar integral
- 75 gramos de pasas
- Un sobre de levadura química
- 200 ml de leche de avena o soja
- 200 ml de aceite de girasol
- Una manzana dulce

Aquí tenéis la receta para preparar un bizcocho integral con el mejor sabor. A continuación puedes leer la receta completa con todos los detalles de los ingredientes necesarios y su elaboración tal y como lo preparamos nosotros. Leer Receta...

Bizcocho Thermomix

Ingredientes:

- 500 gramos de azúcar blanca
- 500 gramos harina de repostería
- 250 ml de aceite de oliva suave
- 250 ml de leche entera
- 2 sobres de levadura
- Piel de un limón
- 7 huevos grandes
- Una pizca de sal

Con esta receta podrás aprender a preparar un bizcocho casero utilizando la Thermomix, para ayudarte en la elaboración del mismo. Un bizcocho tan rico como el de siempre pero que se prepara de forma más cómoda gracias a la Thermomix. Leer Receta...

Bizcocho Red Velvet

Ingredientes:

Ingredientes para el bizcocho:

- 300 gramos de harina
- 300 gramos de azúcar
- 125 gramos de mantequilla
- 250 gramos de buttermilk
- 25 gramos de cacao en polvo
- Una cucharadita de levadura
- Una pizca de sal
- Dos huevos grandes
- Dos cucharadas de colorante rojo intenso
- Esencia de vainilla
- Una cucharadita de bicarbonato
- Vinagre de vino

Ingredientes para la crema de queso:

- 500 gramos de queso cremoso
- 500 gramos de azúcar glas
- 200 gramos de mantequilla

Hoy te vamos a enseñar a elaborar la receta completa para hacer un bizcocho red velvet. Esta es una receta muy conocida y que es muy llamativa por los colores que tiene el bizcocho. Leer Receta...

Bizcocho de Vainilla

Ingredientes:

- 400 gramos de harina de repostería
- 400 gramos de azúcar
- 200 gramos de mantequilla sin sal
- 400 ml de batido de vainilla
- Tres huevos grandes
- Un sobre de levadura química
- Un sobre de azúcar avainillada

El bizcocho de vainilla que os traemos con esta receta os solucionará más de una merienda, incluso algún desayuno. Aprovecha y acompáñalo con algunos batidos de sabores, será uno de los favoritos de los más pequeños de la casa. Leer Receta...

Bizcocho de Miel

Ingredientes:

- 250 gramos de harina de repostería
- 200 ml de leche entera
- 50 gramos de miel
- 25 gramos de mantequilla
- Dos huevos grandes
- Medio sobre de levadura química
- Un limón

El bizcocho de miel es un tipo de bizcocho muy sabroso y saludable, que posiblemente no hayas probado antes, pero que si te gusta la miel deberías preparar en casa para comprobar lo rico que es. Leer Receta...

Bizcocho de Arándanos

Ingredientes:

- 300 gramos de arándanos
- 250 gramos de azúcar
- 175 gramos de harina de repostería
- 125 gramos de mantequilla
- 100 gramos de almendras peladas
- 5 huevos grandes
- Un sobre de levadura química
- Esencia de vainilla

Esta receta de bizcocho de arándanos es una receta muy elaborada en los Estados Unidos, que es donde se consumen principalmente los arándanos en dulces y bizcochos. Si te gusta su sabor, prueba esta receta, porque la combinación es muy sabrosa. Leer Receta...

Bizcocho de Ciruela

Ingredientes:

- 750 gramos de ciruelas
- 250 gramos de harina de repostería
- 225 gramos de azúcar
- 200 gramos de mantequilla sin sal
- 4 huevos grandes
- Un sobre de levadura química
- Azúcar glas para decorar

Otra de esas ricas recetas de bizcochos con fruta que siempre quedan bien es la que te mostramos a continuación. Vamos a detallaros la preparación en casa de un estupendo bizcocho de ciruela que te va a encantar. Leer Receta...

Bizcocho de Higos

Ingredientes:

- 150 gramos de harina de repostería
- 150 gramos de azúcar
- 250 gramos de higos
- 100 ml de aceite de oliva suave
- 3 huevos grandes
- Un sobre de levadura química
- Un poco de canela molida

El bizcocho de higos es un tipo de bizcocho que no resulta muy conocido, pero que merece la pena probarlo por su estupendo sabor. A los que os gusten los higos vais a disfrutar muchísimo preparando y comiendo este rico bizcocho casero. Leer Receta...

Bizcocho de Albaricoque

Ingredientes:

- 275 gramos de azúcar
- 175 gramos de harina de repostería
- 175 gramos de albaricoques
- 125 gramos de mantequilla sin sal
- 8 gramos de levadura
- 3 huevos grandes

Esta es una receta para preparar en casa un estupendo bizcocho de albaricoque, un bizcocho casero muy sabroso y sencillo de preparar para el que emplearemos una fruta tan rica como el albaricoque. Anímate a prepararlo para tus meriendas, verás cómo te gustará. Leer Receta...

Bizcocho de Frambuesas

Ingredientes:

- 150 gramos de harina repostería
- 100 gramos de queso cremoso
- 100 gramos de frambuesas
- 75 gramos de azúcar
- 50 gramos mantequilla
- Un huevo grande
- Medio sobre de levadura
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- Azúcar glas

Este bizcocho de frambuesas es ideal para prepararlo especialmente en la temporada de la frambuesa, para disfrutar de todo el sabor de la misma, que hará que tengamos un bizcocho muy sabroso. Leer Receta...

Bizcocho de Banana

Ingredientes:

- 550 gramos de bananas ya peladas
- 275 gramos de harina de repostería
- 250 gramos de azúcar
- 150 gramos de mantequilla sin sal
- 6 gramos de levadura química
- Dos huevos grandes
- Una cucharadita de esencia de vainilla

Si te gusta probar nuevos y diferentes bizcochos caseros, te mostramos ahora paso a paso como elaborar un riquísimo bizcocho de banana, un bizcocho muy sabroso y con una textura que te va a encantar. Leer Receta...

Bizcocho de Piña

Ingredientes:

- 200 gramos de azúcar
- 300 gramos de harina de repostería
- 100 ml de aceite de girasol
- 5 huevos grandes
- Una lata de piña en su jugo
- Un sobre de levadura química
- Caramelo líquido

Este bizcocho de piña te sorprenderá mucho tanto por su excelente sabor como por su forma sencilla de elaboración. Te lo explicamos paso a paso en esta receta tal y como se preparar en casa en ocasiones especiales. Leer Receta...

Bizcocho de Manzana

Ingredientes:

- 400 gramos de harina de repostería
- 250 gramos de azúcar
- 150 gramos de mantequilla
- Un sobre de levadura
- 4 huevos grandes
- 3 manzanas grandes
- Una pizca de sal
- Canela en polvo
- Azúcar avainillado

Os presentamos la receta para elaborar un maravilloso bizcocho de manzana, un bizcocho con todo el sabor de la manzana y una textura muy esponjosa. Te mostramos la receta tal y como se prepara en casa, toma nota del proceso. Leer Receta...

Bizcocho de Kiwi

Ingredientes:

- 400 gramos de harina de repostería
- 250 gramos de azúcar
- Un sobre de levadura
- 100 ml de aceite
- 5 huevos grandes
- Dos o tres kiwis
- Una piel de limón o naranja

Esta vez traemos un bizcocho casero muy original y a la vez muy saludable, un bizcocho de kiwi, con una mezcla de sabores de lo más interesante. Si lo pruebas seguro que te gusta, así que te vamos a detallar la receta paso a paso para que te animes a hacerlo. Leer Receta...

Bizcocho de Coco

Ingredientes:

- 100 gramos de harina de repostería
- 300 gramos de azúcar
- 200 gramos de mantequilla sin sal
- 150 gramos de coco rallado
- Un sobre de levadura
- 5 huevos grandes

Esta vez traemos un bizcocho que podéis preparar de forma sencilla y disfrutar con todo su sabor. Este bizcocho de coco es una gran elección si quieres hacer un bizcocho casero diferente pero muy rico y sabroso. Te animamos a probarlo haciendo esta receta. Leer Receta...

Bizcocho de Melocotón

Ingredientes:

- 200 gramos de azúcar
- 100 ml de aceite de oliva suave o girasol
- 300 gramos de harina
- 4 huevos grandes
- Una lata de melocotón almíbar
- Un sobre levadura
- Canela en polvo

Este bizcocho de melocotón es muy similar a cualquier otro bizcocho casero tradicional, pero el toque del melocotón le da un sabor estupendo. Es una receta ideal para los que disfruten con esta fruta. Leer Receta...

Bizcocho de Pera

Ingredientes:

- 500 gramos de peras, pueden ser en almíbar
- 250 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 125 gramos de mantequilla sin sal
- Medio sobre de levadura
- Un par de huevos grandes
- Azúcar moreno

El bizcocho de pera es un bizcocho muy tierno y muy jugoso, además de una forma perfecta de emplear esta fruta, que gusta mucho en casa. Aquí os dejamos la receta para poder prepararla de forma fácil. Leer Receta...

Bizcocho de Fresas

Ingredientes:

- 250 gramos de azúcar
- 250 gramos de harina de repostería
- 250 gramos de fresas
- 100 ml de aceite de oliva suave o girasol
- Un sobre de levadura
- Cuatro huevos grandes

Este bizcocho de fresas es muy tierno de comer y bastante esponjoso también, además el sabor de la fresa lo convierte en uno de los bizcochos preferidos en la familia. Si no lo has probado nunca, no tardes en prepararlo. Leer Receta...

Bizcocho de Plátano

Ingredientes:

- 250 gramos de harina de repostería
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de pepitas de chocolate
- 50 gramos de nueces picadas
- Tres huevos grandes
- Dos o tres plátanos de Canarias
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- Media cucharadita de sal
- Media cucharadita de bicarbonato

El bizcocho de plátano es un bizcocho de origen americano, es uno de los bizcochos más consumidos para merendar y desayunar en los EEUU. Esta es la receta completa para prepararlo tal y como lo hacemos nosotros, verás que bizcocho casero más rico te va a quedar. Leer Receta...

Bizcocho de Zanahoria

Ingredientes:

- 300 gramos de zanahoria
- 225 gramos de azúcar
- 225 gramos de harina de repostería
- 125 ml de Aceite de oliva suave o girasol
- Un sobre de levadura química
- 4 huevos grandes
- Dos cucharaditas de canela en polvo
- Azúcar glas para decorar

Este bizcocho de zanahoria es parecido en su elaboración a los bizcochos caseros más tradicionales, la diferencia es que se emplea zanahoria entre sus ingredientes. Estamos seguros que el resultado te encantará, sobre todo si nunca antes lo has probado. Leer Receta...

Bizcocho de ColaCao

Ingredientes:

- 200 gramos de ColaCao
- 200 gamos de harina de repostería
- 200 gramos de azúcar
- Un sobre de levadura química
- 150 ml de leche entera
- 125 ml de aceite de oliva suave o girasol
- Tres huevos grandes

Disfruta con este riquísimo bizcocho de ColaCao para desayunar o merendar, es ideal para tomar en cualquier momento, y seguro que le gusta a toda la familia, sobre todo a los niños, que además pueden ayudarte a prepararlo. Leer Receta...

Bizcocho de Leche Condensada

Ingredientes:

- 225 gramos de harina de repostería
- 225 gramos de azúcar
- 225 gramos de leche condensada
- Un sobre de levadura química
- Tres huevos grandes
- 75 ml de aceite de girasol

Este bizcocho de leche condensada es un tipo de bizcocho muy suave y esponjoso, en casa lo preparamos muy a menudo para merendar por su sencillez y el poco tiempo que necesitamos para hacerlo. Leer Receta...

Bizcocho Marmolado

Ingredientes:

- 225 gramos de harina de repostería
- 225 gramos de azúcar blanquilla
- 225 gramos de mantequilla sin sal
- 225 gramos de cacao en polvo
- Una cucharada de azúcar avainillado
- Medio sobre de levadura
- Cuatro huevos grandes

Esta es una de las muchas recetas de bizcocho marmolado que podemos encontrar, aunque todas suelen ser bastante similares y sólo se diferencian el algún ingrediente. Esta es una estupenda receta con la que hacer un delicioso bizcocho casero que gusta a casi todos. Leer Receta...

Bizcocho Microondas

Ingredientes:

- Un vaso de aceite de oliva
- Un vaso de leche
- Un vaso de azúcar
- Un vaso de cacao en polvo
- Dos vasos de harina
- Un sobre de levadura
- Cuatro huevos grandes

Esta es una receta para preparar un delicioso bizcocho microondas, en este caso un bizcocho de chocolate. Es realmente sencilla de hacer y sobre todo muy rápida de preparar. Leer Receta...

Bizcocho sin Gluten

Ingredientes:

- 225 gramos de azúcar
- 225 gramos de harina sin gluten
- 125 gramos de mantequilla sin sal
- 100 gramos de chocolate blanco
- 200 ml de leche entera
- 125 ml de aceite de oliva suave
- 5 huevos grandes
- Dos láminas de gelatina neutra

Este bizcocho sin gluten está pensado para las personas celiacas, ya que al no contener gluten puedan disfrutar de un buen bizcocho casero. De todas formas cualquiera puede comerlo, ya que es bizcocho que está muy rico y que merece la pena probar. Leer Receta...

Bizcocho sin Azúcar

Ingredientes:

- 125 gramos de harina de integral
- 1 yogur natural sin azúcar - 40 gramos de sacarina o edulcorante en polvo
- 75 ml de aceite de oliva suave o de girasol
- 3 huevos grandes
- Un sobre de levadura
- Ralladura de la piel de un limón
- leche (opcional para ajustar la densidad)

En esta receta aprenderemos a elaborar un bizcocho sin azúcar de una forma sencilla y para el que necesitaremos muy poco tiempo. Es una receta ideal para personas diabéticas o bien para quien quiera disfrutar de un bizcocho con menos calorías, gracias a sustituir el azúcar por edulcorante. Leer Receta...

Bizcocho sin Harina

Ingredientes:

- 100 gramos de azúcar
- 250 gramos de chocolate para postres
- 200 gramos de claras de huevo
- 75 gramos de yemas de huevo
- 75 gramos de mantequilla
- Cacao en polvo para decorar

Esta es una receta para preparar un bizcocho un poco diferente, ya que en esta ocasión os enseñamos a elaborar un bizcocho sin harina, ideal para los que no pueden tomar la misma o prefieren no hacerlo. Leer Receta...

Bizcocho sin Levadura

Ingredientes:

- 300 gramos de harina
- 300 gramos de azúcar
- 300 gramos de mantequilla
- 5 huevos tamaño L
- 100 gramos de chocolate en polvo

La levadura suele ser un ingrediente imprescindible para un bizcocho casero, pero si alguna vez no tenemos levadura o no queremos utilizarla, con esta receta vamos a poder preparar un estupendo bizcocho sin levadura fácilmente. Leer Receta...

Bizcocho sin Huevo

Ingredientes:

- 500 gramos de harina de repostería
- 300 gramos de azúcar
- 250 gramos de margarina vegetal
- 500 ml de leche
- 200 ml aceite de oliva
- Un sobre de levadura
- Ralladura de la piel de una naranja o limón

El bizcocho sin huevo es ideal para las personas alérgicas al huevo o no pueden comerlo por cualquier motivo, y quieren preparar un delicioso bizcocho, para ellos especialmente está destinada esta receta. Esperamos que os resulte útil. Leer Receta...

Bizcocho de Limón

Ingredientes:

- 250 gramos de harina de repostería
- 250 gramos de azúcar
- 8 gramos de levadura química
- 50 ml de aceite de oliva suave
- 50 ml de leche entera
- 4 huevos de tamaño L
- Un limón
- Un poco de sal

El bizcocho de limón es uno de los bizcochos caseros más elaborados por su facilidad de preparación y por lo rico que queda. Es una preparación sencilla ideal para tus meriendas que te detallamos a continuación paso a paso. Veamos cómo hacer un bizcocho de yogur casero, fácil, rápido y esponjoso. Leer Receta...

Bizcocho de Naranja

Ingredientes:

- 400 gramos de harina
- 550 gramos de azúcar
- 200 ml de zumo de naranja
- 100 ml de aceite de oliva suave
- 6 huevos
- Un sobre de levadura
- Ralladura de piel de naranja
- Pepitas de chocolate (opcional) - Almendras en trocitos (opcional) - Nueces en trocitos (opcional)

Esta es la receta completa para preparar un delicioso bizcocho de naranja, un bizcocho muy sabroso que podrás preparar de forma sencilla siguiendo nuestras indicaciones. Los ingredientes son muy fáciles de encontrar y podremos añadir más según nuestros gustos, como pepitas de chocolate, almendres, nueces y otros muchos más (todo esto opcional) Leer Receta...

Bizcocho de Nata

Ingredientes:

- 200 gramos de harina de repostería
- 200 gramos de nata líquida
- 150 gramos de azúcar
- Un sobre de levadura
- Tres huevos grandes
- Un pellizco de sal

Con esta receta prepararás un sencillo bizcocho de nata, que seguro hemos probado todos a lo largo de nuestra vida, es una receta de gran tradición y que es de las más empleadas a la hora de hacer bizcocho en casa. Leer Receta...

Bizcocho de Yogur

Ingredientes:

- Un yogur natural (el envase lo usaremos como medidor)
- Tres vasos de harina de repostería
- Dos vasos de azúcar
- Un vaso de aceite de oliva suave
- Tres huevos grandes
- Un sobre de levadura
- Piel de un limón rallada

Deliciosa esta receta de bizcocho de yogur, además de sencilla y fácil de hacer. Ideal para desayunar o merendar. Podemos decorarlo y darle un toque de sabor con una cobertura de glaseado o una cobertura más elaborada. Leer Receta...

Bizcocho de Chocolate

Ingredientes:

- 100 gramos de chocolate negro
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- Ralladura de una cáscara de naranja
- 3 huevos grandes
- Media cucharadita de levadura
- 50 gramos de nueces peladas (Opcionales)

Comenzamos detallando la preparación de esta receta con la que preparar un delicioso bizcocho de chocolate, uno de los bizcochos caseros más ricos que puedes preparar y de esos que gustan a todos, tanto los los más pequeños como a los mayores. Leer Receta...
Historia de los bizcochos
La receta del bizcocho es una receta muy antigua. Se sabe que ya se preparaba en el antiguo Egipto, sobre el siglo X a.C.

"Bizcocho" es una palabra que proviene del latín y que significa "cocido dos veces", debido a que antiguamente se realizaban con una doble cocción, para que tuviesen un mayor tiempo de conservación, lo que permitía emplearlos como alimentos de gran valor para navegantes y para soldados. Esa doble cocción se realizaba secándolos en el horno una vez que ya habían sido cocidos.

Una característica mu destacable de esta receta, es su amplia variedad, lo que da como resultado una gama de tipos de bizcochos casi imposible de enumerar. Cada zona tiene sus bizcochos típicos, que pueden variar mucho de un lugar a otro, manteniendo siempre la escencia de los mismos.
Formas de hacer un bizcocho de chocolate casero
Lo más habitual a la hora de hacer un bizcocho de chocolate casero es emplear chocolate fundido entre los ingredientes que mezclamos inicialmente. Pero si preferimos utilizar otro tipo de chocolate diferente podemos sustituirlo por cacao soluble en polvo, el cual se mezclará con la harina. Así se obtiene un bizcocho con un sabor menos intenso, perfecto para merendar o desayunar.

Otra opción es utilizar el chocolate en pepitas, con lo que elaboraremos un rico bizcocho de chocolate casero con ese especial toque que le dan las pepitas al comerlas entremezcladas con la masa.

Os recomendamos que probeis todas las variantes para hacer el bizcocho de chocolate casero, y así podais elegir cual es vuestra preferida.
Carecterísticas de los bizcocho
Hay muchos elementos que caracterizan a cada tipo de bizcocho, vamos a enumerar algunos de ellos.

En primer lugar podemos clasificar los bizcochos en función de su utilización, por un lado están los bizcochos ya listos para comer, que ya están rellenos o decorados por fuera. Por otro lado están los bizcochos que sirven como base para hacer tartas u otro tipo de dulces. Entre este último tipo de bizcochos destaca el bizcocho genovés.

Otra de las características principales de los bizcochos y son los ingredientes que los componen. Los tres más importantes son la harina, el azúcar y los huevos. La harina se recomienda utilizar de fuerza, la típica para repostería. El azúcar se suele usar la blanca común que se utiliza para todo, pese a que algunos se hacen con otro tipo de azúcar. Los huevos se utilizan enteros o separando las yemas y las claras. Después existen otros ingredientes como la levadura, el tipo de aceite o la mantequilla que no son menos importantes.