Bizcocho de Coco

Receta de Bizcocho de Coco

Una receta tradicional de Bizcocho de Coco que podéis preparar de forma sencilla y disfrutar con todo su sabor. Este bizcocho de coco casero es una gran elección si quieres hacer un bizcocho casero diferente pero muy rico y sabroso. Te animamos a probarlo haciendo esta receta. Comenzamos la preparación de esta fácil y deliciosa receta

Preparación de Bizcocho de Coco:

En esta ocasión vamos a preparar un rico bizcocho de coco, aprovechando que esta fruta aporta un interesante sabor al mismo y, además, es un ingrediente que contiene muchas vitaminas y minerales, siendo además bueno como hidratante y antioxidante. Si te gusta el sabor del coco, te encantará este bizcocho que vamos a preparar aquí. Empezamos a detallar la receta para que te resulte sencilla de hacer.

Lo primero que haremos será encender el horno y precalentarlo a 180ºC, para que nos de tiempo de preparar la masa del bizcocho mientras alcanza esa temperatura. Después vamos a preparar el molde en el que preparemos el mismo, así que lo vamos a a engrasar con un poco de mantequilla derretida, untándola bien por su borde y su fondo, y después le echamos un poco de harina espolvoreada por encima, para que no se pegue el bizcocho tras sus cocción. El molde puede tener la forma que más te guste, pero te recomendamos que sea un molde no demasiado grande para que el bizcocho quede más bien grueso.

Y con el horno encendido y el molde ya preparado, empezamos a preparar la receta sin más dilación. En un bol grande vamos a echar el azúcar y los huevos, y vamos a batirlo todo con una batidora con varillas hasta formar una mezcla amarillenta. A la misma le vamos a añadir la mantequilla troceada, la cual debe estar blandita para mezclarla bien, lo que conseguiremos dejándola fuera de la nevera un rato antes, o bien dándole un golpe de calor en el microondas si es necesario, con cuidado de no pasarnos y dejarla demasiado derretida, lo que no nos interesa en este caso. Una vez tengamos todo batido y formando una mezcla perfecta, añadiremos el coco rallado y de nuevo lo mezclamos bien.

En otro recipiente echamos la levadura y sobre la misma tamizamos la harina, para dejarla lo más fina posible y filtrando así los grumos que pudiera tener en caso de estar un poco apelmazada en el paquete. Una vez finalizado vamos a ir añadiendo estos dos ingredientes secos sobre la mezcla del otro recipiente, lo que haremos en varias veces, poco a poco. Cada vez que añadamos una porción, batiremos con la batidora de varillas hasta dejar la harina totalmente mezclada, y repetimos el proceso hasta dejarla toda mezclada, momento en el que debemos tener una masa sin grumos y fina, lo cual no conseguiriamos seguramente si añadiésemos toda la harina de una sóla vez.

A continuación vertemos la mezcla final sobre el molde que habíamos dejado preparado, y metemos el mismo en el horno cuando esté a los 180ºC indicados. Dejaremos hornear sobre 30 o 35 minutos, aunque ajustaremos ese tiempo en función de si vemos que necesita más o menos tiempo, ya que puede variar según el horno. Siempre debemos comprobar que el interior está bien hecho antes de sacarlo del horno, lo que haremos pinchando el centro del bizcocho con un cuchillo, y si éste sale limpio ya tendríamos el bizcocho listo, y en caso contrario deberíamos dejarlo unos minutos más en el horno.

Una vez esté perfectamente horneado, lo sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldarlo con cuidado, para colocarlo sobre una rejilla y que se enfríe totalmente sobre la misma, así quedará frío de forma homogénea, sin que "sude" la base. Entonces ya podemos servirlo para disfrutar de este riquísimo bizcocho de coco, que esperamos que os guste a vosotros y vuestros invitados. Rápido y fácil, una receta que nos servirá para todas las ocasiones. Podemos añadir una cobertura de ralladura de coco, de manera que potenciemos el sabor de nuestro bizcocho. Además, podemos añadir otros toppings sobre el bizcocho para que quede más atractivo a la vista. Quedará genial.

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Ahora que hemos preparado la receta básica y tradicional de Bizcocho de coco, vamos a realizar variaciones en la receta que nos permita meter más matices en el bizcocho, se pueden usar multitud de ingredientes para introducir estos sabores, como leche de coco en vez de ralladura de coco, evidentemente toques de limón o de naranja, chocolates, etc. Veamos algunos ejemplos.

Bizcocho de coco y Zanahoria: ¿Cómo hacer el bizcocho de coco y zanahoria?. Vamos a añadir zanahoria rallada como ingrediente adicional y le vamos a aportar un sabor diferente a nuestro bizcocho de coco. Los ingredientes serán:

- 5 huevos grandes
- 300 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina de repostería
- 100 gramos de zanahoria rallada
- 200 gramos de mantequilla sin sal
- 150 gramos de coco rallado
- Un sobre de levadura

La receta de bizcocho de coco y zanahoria se hace de la misma forma que la del bizcocho de coco tradicional, con el detalle que antes de introducir la masa en el honor vamos a añadir la ralladura muy fina de zanahoria y lo mezclamos todo muy bien para que quede bien distribuido por toda la masa. A continuación, lo metemos en el horno y ya sólo tenemos que esperar los 20 minutos del horno para obtener nuestro delicioso y fácil bizcocho de coco y zanahoria, una versión muy popular de la receta tradicional de bizcocho de coco. Al igual que podemos añadir una cobertura de coco sobre el bizcocho, también podríamos añadir una cobertura de zanahoria rallad o incluso molida, sobre el bizcocho esto aumenta la presencia del bizcocho, y lucirá muy bien.

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Bizcocho de coco en Thermomix: ¿Cómo hacer el bizcocho de coco Thermomix?. Vamos a realizar la misma receta pero con Thermomix, los ingredientes varían un poco porque la Thermomix es más capaz de oxigenar la mezcla y podemos reducir el azúcar.

- 250 gr. de azúcar
- 5 huevos
- 100 gr. de harina de repostería
- 200 gr. de mantequilla sin sal
- 175 gr.de coco rallado
- Un sobre de levadura

La receta de bizcocho de coco con Thermomix se prepara de forma idéntica a la receta tradicional de coco que hemos descrito en esta página, pero todo el proceso de mezcla de ingredientes la haremos en el vaso de Thermomix, con la primera mezcla realizada a velocidad 8 y la segunda, más lenta, a velocidad 2. Ya hemos visto en otras receta la teoría de funcionamiento de la Thermomix y por qué con la Thermomix Tm31 o la Thermomix Tm5 podemos obtener una mezcla con mayor contenido de aire dentro. Y también vimos por qué dicho aire ayuda a que el bizcocho esté más esponjoso. Dicho esto, el resto es igual. Una vez que tenemos preparada la mezcla, introducimos el bizcocho de coco Thermomix, en el horno y esperamos los correspondientes 25-35 minutos y habremos obtenido un delicioso bizcocho de coco en Thermomix, una receta derivada de la tradicional receta e Bizcocho de coco

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Bizcocho de coco y chocolate ¿Cómo hacer el bizcocho de coco con chocolate?. El ingrediente que vamos a incorporar será el chocolate, mejor un chocolate sin azúcar que contenga más cantidad de grasa, ya que nos va a interesar incrementar la potencia de absorción de aire de la mezclo. No es necesario el azúcar del chocolate porque la receta ya está bien servida de azúcar. Como el chocolate tendrá algo de azúcar, vamos a disminuir algo la cantidad de azúcar en nuestra receta para que el bizcocho de coco y chocolate no quede demasiado dulce. Los ingredientes son los siguientes

- 5 huevos grandes
- 220 gramos de azúcar
- 150 gramos de chocolate negro 70 u 80%
- 150 gramos de coco rallado
- 200 gramos de mantequilla sin sal
- 100 gramos de harina de repostería
- Un sobre de levadura

La receta de bizcocho de coco con chocolate tiene un pequeño paso añadido, pues tenemos que fundir el chocolate, y lo haremos al baño maría, obteniendo un chocolate licuado que es muy fácil de manipular. Este chocolate se introduce en la mezcla y se bate en la primera fase con todos los demás ingredientes. El resto de etapas de la elaboración del bizcocho de coco y chocolate es igual que el del bizcocho de coco tradicional. Muy fácil y rápido y un bizcocho espectacular. Con sólo modificar un ingrediente hemos obtenido una nueva receta, la de bizcocho de coco y chocolate.

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Bizcocho de coco y yogur ¿Cómo hacer el bizcocho de coco con yogur?. Un único ingrediente más, el yogur de coco y creamos nuestra fácil receta, un bizcocho muy esponjoso y jugoso. Los ingredientes son

- 5 huevos grandes
- 220 gramos de azúcar
- 1 yogur de coco
- 200 gramos de mantequilla sin sal
- 100 gramos de harina de repostería
- 150 gramos de coco rallado
- Un sobre de levadura

La receta de bizcocho de yogur y coco es muy fácil de hacer y obtendremos un bizcocho muy húmedo, jugoso y esponjoso. Sólo tenemos que seguir los pasos de la receta tradicional de bizcocho de coco, pero metiendo un yogur en la fase inicial de mezclado. El yogur de coco potencia el sabor de coco del bizcocho y lo hace más jugoso y esponjoso. Un bizcocho más húmedo. Podemos probar también a utilizar otros yogures de otros sabores, para obtener matices diferentes de sabor. Prueba con diversos sabores hasta conseguir la mezcla que más te guste. Si haces el bizcocho de coco con yogur, comenta tus resultados y opiniones en nuestra sección de comentarios.

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Ahora que hemos preparado la receta básica y tradicional de Bizcocho de coco, vamos a realizar variaciones en la receta que nos permita meter más matices en el bizcocho, se pueden usar multitud de ingredientes para introducir estos sabores, como leche de coco en vez de ralladura de coco, evidentemente toques de limón o de naranja, chocolates, etc. Veamos algunos ejemplos.

Bizcocho de coco y piña: ¿Cómo hacer el bizcocho de coco y piña?. Ahora vamos a añadir trozos de piña cortados muy pequeños a nuestro bizcocho de coco y obtenemos un original bizcocho de coco y piña. Los ingredientes son

- 5 huevos grandes
- 200 gramos de mantequilla sin sal
- 100 gramos de piña cortada
- 100 gramos de harina de repostería
- 300 gramos de azúcar
- Un sobre de levadura
- 150 gramos de coco rallado

La receta de bizcocho de coco y piña es muy original y va a salir muy jugosa por la cantidad de agua que contiene la piña. El procedimiento para la elaboración de un bizcocho de coco y piña es el de elaboración de una receta de bizcocho de coco añadiendo la piña en trocitos lo más pequeños posibles. Esta piña debe estar bien mezclada y repartida por toda la masa para que a la hora de comer el bizcocho vayamos cogiendo trozos que nos darán un sabor peculiar en la boca. Prueba este original bizcocho de coco y zanahoria y comenta tus resultados y opiniones. Otros ingredientes que podemos utilizar para hacer variaciones son la leche de coco, el limón, la leche condensada, la naranja, etc, prueba y obtén nuevas recetas.

Raciones / Unidades: 8
Tiempo Aproximado de Preparación: 60M
Calorías Aproximadas: 430