Bizcocho de Avena

Vamos a preparar un magnífico bizcocho de avena, saludable como el que más y delicioso en todas sus versiones, vamos a ver cómo podemos preparar esta receta de Bizcocho de avena de una forma muy sencilla.

Ingredientes de Bizcocho de Avena:

- 300 gramos de Avena en forma de copos
- 1 cucharada pequeña de levadura
- 40 gramos de arándanos deshidratados
- 40 gramos de pasas
- 40 gramos de albaricoques deshidratados
- 300 gramos de leche
- 3 huevos
- 100 gramos de Miel (opcional)
- levadura en polvo
- canela
- sal

Preparación de Bizcocho de Avena:

Preparamos un recipiente en el que vamos a mezclar todos los ingredientes. Añadimos los copos de avena y a continuación una cucharada pequeña de sal. Añadimos también una cucharada pequeña de levadura en polvo. Removemos toda la mezcla para homogenizar los ingredientes.

Ahora añadimos un cucharadita de canela. Esto le dará también un toque más exótico a nuestra receta de Bizcocho de Avena. Volvemos a remover y añadimos las pasas.

Añadimos al recipiente donde tenemos la mezcla 40 gramos de arándanos desecados o deshidratados, como los queramos llamar. Esto va a aportar un valor nutritivo importante al bizcocho. Recuerda que los arándanos están considerados como superalimentos, por sus propiedades nutritivas.

Cortamos los albaricoques deshidratados en trozos más pequeños y los añadimos también a la mezcla. Otro aporte más de nutrientes sanos, este bizcocho va a salir muy sano.

Removemos ahora muy bien la mezcla para que todos los ingredientes se encuentren bien mezclados. Reservamos la mezcla

Ahora preparamos otro recipiente y añadimos la leche y los huevos y, si decidimos añadirle la miel, pues también. Batimos todo junto para que nos quede un líquido uniforme. Cuando todo esté bien mezclado lo añadimos todo el líquido al primer recipiente (en el que teníamos la avena) y comenzamos a mezclarlo todo muy bien. Es importante que todos los ingredientes estén bien mezclados. Dejamos reposar unos minutos. Y ya tenemos la primera parte de nuestra receta de bizcocho de avena.

Precalentamos el horno a 180ºC

Añadimos nuestra mezcla en un molde adecuado, cuidado con el volumen. Nuestra mezcla debe ocupar más o menos la mitad de altura del molde, ya que al calentarlo, el bizcocho va a ir subiendo por la acción de la levadura y podría rebosar.

Introducimos el molde con el bizcocho en el horno y lo dejamos entre 30 y 35 minutos. Estos tiempos pueden ser variables y dependen del horno, por tanto, debemos y mirando para que no se queme y para que nuestro bizcocho de avena no se quede crudo.

Cuando haya pasado el tiempo, sacamos el bizcocho de avena del horno y lo dejamos reposar para que enfríe unos 30 minutos. Y listo, ya tenemos nuestro magnífico bizcocho de avena listo para comer.

Raciones / Unidades: 8
Tiempo Aproximado de Preparación: 60M
Calorías Aproximadas: 200